Рецепты восточной кухни которые я отобрал себе, за вкус и экономию денег и времени Опции

[Хожаев С.М.]

Я много раз пробовал посолить арбузы и ни разу не получилось вкусно.
Вчера купил 2 арбуза по 10кг, вырезал серединку и убрал в контейнер в холодильник.
А все остальное, с коркою, порезал треугольками, уложил в 2 кастрюли по 10л и залил рассолом.
В одну кастрюлю рассол, который слил из квашенной капусты.
А в другую, приготовил Вода 1л, сахар 1 ст.л. с горкой и соль 1 ст.л. с горкой.
Сейчас попробовал арбуз на капустном рассоле.
А бабушка всегда в бочку с капустой яблоки укладывала и арбузики маленькие зеленоватые.
Когда в погреб за капустой шла, то гостям прихватывала и арбуз, который съедался сразу.
Следующего арбуза ждали, когда съедим слой капусты, чтобы открылся следующий арбузик.
И вот сейчас попробовал и я свое.
Блин, какая там диета?! Какое похудение!? Я просто вернулся в детство.
А из той кастрюли, что была на простом рассоле, рассол вылили и перелил рассол капустный.
на рынках сейчас можно брать подешевке колотые арбузы.
Серединку только отдельно вырезайте в контейнер. Ее и так вкусно сладкую есть. А в рассоле она станет как холодец.
Ну а как солил я капусту?
По узбекскому рецепту.Смотрите ниже.